飛鳥フーズ、いか加工品等で「イカ(国産)」と優良誤認表示

「悪意はなかった」が通用しない時代。なぜ、あの企業は炎上したのか?

SNSが普及して十数年が経過しましたが、企業の炎上は一向になくなりません。中小企業から大手企業、公的機関に至るまで、些細な発言や行動が火種となり、瞬時に信頼とブランドを失うリスクが日常となっています。

本書は、この「なくならない企業の炎上」の根本原因を徹底的に分析し、現代企業が生き残るために必須の危機管理戦略をご提供します。

  1. 炎上の構造と真の原因
  2. 30の最新事例からの具体的な教訓
  3. 炎上を防ぎ、沈静化させる組織戦略
目次

概要

2025年11月11日、農林水産省は、飛鳥フーズに対し、いか加工品などの原料原産地名について食品表示法に基づく指示を実施。

実際には国産するめいかとアルゼンチン産アルゼンチンマツイカを混合して使用していたにもかかわらず、「イカ(国産)」と、国産いかのみを使用しているかのような優良誤認表示を行った。

同社は、いか加工品等(商品名「いかゴロ焼き」ほか9商品について、少なくとも令和7年4月21日~7月11日に合計7,768個(2,440.59kg)を一般用加工食品等として卸売業者等延べ32社に販売した。

原因仮説

原料の受け入れ・管理の不備

国産と外国産の原料が混在して管理され、使用時に区別なく投入された結果、表示と内容が乖離した。

表示作成・確認プロセスの欠如

製造部門や品質管理部門から、原料の使用実績に基づいた正確な情報を表示担当部門へ伝え、複数人による最終表示の確認を行うプロセスがなかったか、機能していなかった。

影響

不適正な表示の商品合計7,768個(2,440.59kg)が販売された。

対応

  • 社内調査、製造および表示に関する社内管理体制の再確認を実施
  • 原料の仕入れ・変更時のチェック強化、表示確認の再点検など、内部での改善を順次進めていることを報告

URL

https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/251111.html

https://www.aska-foods.com/PDF2025/25.11.12hpaskaf%2d2.pdf

    「悪意はなかった」が通用しない時代。なぜ、あの企業は炎上したのか?

    SNSが普及して十数年が経過しましたが、企業の炎上は一向になくなりません。中小企業から大手企業、公的機関に至るまで、些細な発言や行動が火種となり、瞬時に信頼とブランドを失うリスクが日常となっています。

    本書は、この「なくならない企業の炎上」の根本原因を徹底的に分析し、現代企業が生き残るために必須の危機管理戦略をご提供します。

    1. 炎上の構造と真の原因
    2. 30の最新事例からの具体的な教訓
    3. 炎上を防ぎ、沈静化させる組織戦略
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    この記事を書いた人

    Junyaと申します。本ブログではExcelなどビジネススキルを発信しています。
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